Corso di cucina “Il Cicalino”
DURATA SETTIMANALE

DAL 25 GIUGNO AL 02 LUGLIO 2022

Per piccoli gruppi altre date su richiesta

Una fantastica settimana alla scoperta dei segreti della cucina presso la nostra Tenuta il Cicalino.
Circondati di gusto, tradizione, natura e relax! Tutta l’esperienza del nostro chef, per imparare l’esaltazione dei sapori e dei prodotti toscani, trasformati con maestria in piatti unici.
Lo chef Riccardo Zanni è docente presso Cordon bleu, Firenze; Coquis-Ateneo della cucina italiana, Roma; Gambero rosso, Roma.

Lasciatevi trasportare nel suo mondo, che presto diventerà anche il vostro!

Il pacchetto prevede:

Soggiorno di 7 Notti con mezza pensione

Il pernottamento può essere in camera singola, doppia o appartamento.

Cena e prima colazione

La cena nel nostro ristorante e una ricca colazione al mattino vi faranno scoprire i sapori unici del nostro territorio.

Utilizzo di percorsi trekking

La Tenuta Il Cicalino è circondata da tanti percorsi diversi che, attraversando la meraviglia dei paesaggi della Maremma.

Utilizzo di piscina, palestra, saune, idromassaggi

Godetevi un momento rilassante nella piscina o continuate a mantenervi in forma nella nostra palestra, anche durante la vacanza.

Corsi di cucina

Corso modulabile in 4 turni di 3 ore da tenere presso la nostra cucina centrale
Orario 10.00 – 13.00 dal lunedì al giovedì
A pranzo è possibile mangiare i piatti che verranno preparati (bevande escluse)
Capienza massima di ogni corso 6/8 persone

Il nostro cuoco ha un’ottima conoscenza della lingua inglese!
– in caso di gruppi di varie nazionalità il corso si terrà in lingua inglese –

GIORNO 1 – “Gli Antipasti”

La pappa col pomodoro

Crostino alla toscana (con fegatelli di pollo)

Ribollita di cavolo nero e fagioli

GIORNO 2 – “I primi piatti”

Pappardelle al cinghiale

Tortelli maremmani (di ricotta e spinaci)

Pici all’aglione

GIORNO 3 – “I secondi piatti”

Cinghiale in dolceforte (con cacao, pinoli e uvetta)

Peposo dell’Impruneta

Coniglio fritto

GIORNO 4 – “I dolci”

I cantucci

La zuppa inglese

Gli sfratti di Pitigliano

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Tutti i prodotti che scegliamo sono accuratamente selezionati per l’alta qualità ed il legame ai nostri territori; utilizziamo prodotti LE STAGIONI D’ITALIA o comunque legati alla nostra filiera, per una valorizzazione delle eccellenze.

Saranno forniti grembiule, torcione e ricettario delle lezioni

CORSO PER 1 PERSONA Camera singola

€1246a persona
  • Bevande a cena escluse

CORSO PER 2 PERSONE Camera doppia/matrimoniale

€1092a persona
  • Bevande a cena escluse

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